В день люди съедают до 46 чайных ложек сахара, скрытых в готовых продуктах, выяснили ученые из Медицинской школы Эмори в США. По мнению ученых, сами того не зная, их соотечественники за день употребляют четыре рекомендованные нормы сахара.

В этом уверен Роджер Эл Сюр, директор Comprehensive Kidney Stone Center в Сан-Диего. Чудодейственные свойства лимонада он приписывает цитрату - натуральному замедлителю процесса формирования камней в почках. В лимонах по сравнению с другими фруктами цитрата больше всего.

Большинство элитных гимнастов достигают пика карьеры в возрасте 15 или 16 лет, тренируясь от 20 до 36 часов в неделю, когда потребность организма в калориях в самом разгаре. Но некоторые юные атлеты ограничивают себя в питании, пытаясь контролировать массу тела и физические параметры.

Ученые выдвинули гипотезу, что употребление шоколада может стать причиной возникновения депрессии. Эта гипотеза полностью противоположна той, которая существовала ранее, о том, что шоколад помогает избавиться от депрессии

Секрет целебных свойств оливкового масла заключается в его способности "выключать гены", которые способствуют образованию в организме человека различных видов воспалений. Этот факт установила научная группа из испанского университета города Кордова, сообщает лондонская газета "Дейли мейл".

Учёные подтвердили, что полезные вещества из зелёного чая, известные своими мощными антиоксидантными свойствами, проникают в ткани глаза и могут бороться против глазных болезней.

За последние 40 лет потребление газированной воды значительно возросло, к большому удовольствию ее производителей и неудовольствию медиков.

Что делать, если надо похудеть? Что выпить после тренировки, чтобы восстановить силы? К чему прибегнуть, если после вчерашней вечеринки раскалывается голова? Вам нужен только стакан — стакан кефира.

Исследователи Каролинского университета пришли к выводу, что для защиты стенок своих кровеносных сосудов курильщикам необходимо постоянно пить чай или кофе, так как эти напитки отлично защищают от кровоизлияний в мозг.

Власти США законодательно ограничат содержание поваренной соли в продуктах питания, сообщает The Washington Post со ссылкой на анонимный источник в американском Управлении по контролю за продуктами и лекарствами (FDA). По мнению экспертов, этот шаг позволит снизить смертность в результате гипертонического криза и других причин, вызванных избыточным потреблением соли.

Регулярное употребление молока снижает риск возникновения рака желудка, утверждают японские исследователи из Университета Нагоя.

Французский гигант питания Danone официально объявил об изменении рекламы своих продуктов - йогуртов Activia и Actimel. Было установлено, что никакими особенными полезными свойствами для здоровья они не обладают.

Предложение о запрете трансжиров в Великобритании поддержали американские эксперты в сфере здравоохранения, сообщает ВВС.

Ученые выяснили, что употребление в пищу генномодифицированных продуктов приводит к бесплодию и развитию мутаций. Специалисты Общенациональной ассоциации генетической безопасности совместно с Институтом проблем экологии и эволюции им. А. Н. Северцова РАН провели опыт на хомячках Кэмпбелла.

Медики установили, какая именно диета может снижать риск развития болезни Альцгеймера. В число продуктов, предотвращающих риск развития заболевания, вошли салат, помидоры и рыба.

Президент ОАГБ Александр Баранов заявил, что развитие ГМО ставит под удар природное и культурное биоразнообразие России

С 1990 года Всемирная организация здравоохранения рекомендовала употреблять в большом количестве овощи и фрукты, не менее 5 раз в неделю, чтобы защитить себя от возникновения раковых опухолей. Два десятилетия подряд ученые были уверены, что в результате употребления большого количества растительной пищи, риск возникновения раковых опухолей снижается почти на 50%. Однако сегодня ученые опровергли этот факт. Сейчас ученые утверждают, что растительная диета помогает снизить риск лишь на 2,5%.

Употребление сои в большом количестве в течение года не приводит к снижению уровня холестерина в крови у женщин в постменопаузе, установили д-р Sara Chelland Campbell и её коллеги из Государственного университета Флориды.

Исследование, проведенное недавно израильскими специалистами, показало, что регулярное употребление в пищу плодов финикового дерева, помогает снизить уровень содержания жиров в крови, и таким образом снизить вероятность развития сердечно-сосудистых заболеваний, в частности атеросклероза. Оно также способствует снижению уровня pH крови и замедляет процессы старения.

Небольшая порция фисташек каждый день способствует созданию защитного эффекта от сердечно-сосудистых заболеваний, считают американские ученые.

Регулярное употребление зеленого чая способствует укреплению тканей ротовой полости, утверждают японские ученые.

Химическая составляющая, придающая необычайную остроту чилийскому перцу, способствует защитному эффекту стенок желудка от поражения бактерией helicobacter pylori. Именно с этим видом микробов связывают возникновение язвы желудка, гастритов и даже рака, сообщили корейские ученые из сеульского университета.

Группа ученых из Института Линуса Полинга при Орегонском государственном университете провели исследование, в котором изучили полезные свойства и состав овощей и фруктов. На основе своих исследований они пришли к выводу, что брокколи, как и брюссельская и белокочанная капуста, могут помочь избежать рака желудка и простаты, или, по крайней мере, значительно снизить риск возникновения заболевания.

Ученые выяснили, что кленовый сироп обладает большим количеством полезных свойств. В его состав входят более 20 антиоксидантов, которые помогают бороться с раком и диабетом. К тому же, сироп обладает антибактериальными свойствами.

Роль селена в развитии диабета оставалась спорной: согласно некоторым исследованиям, вещество повышает риск диабета, но некоторые медики склонялись и к противоположному выводу, утверждая, что селен наоборот обладает защитными свойствами от болезни.

Шоколад, на тему которого было много дискуссий, британские ученые наконец признали очень полезным продуктом, который эффективен в борьбе с разными заболеваниями.

Ученые из медицинской школы Гарварда советуют заменять в своем рационе насыщенные жиры на ненасыщенные. Они утверждают, что употребление ненасыщенных жиров на 20% снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.

Ученые из университета Иллинойса доказали, что растворимые волокна, содержащиеся в овсе, яблоках и орехах, а также в ряде других продуктов, нейтрализуют воспалительные процессы и укрепляют иммунитет. Результаты исследования будут опубликованы в майском номере журнала Brain, Behavior and Immunity, но уже сейчас с ними можно ознакомиться в электронном виде.

Американские ученые, основываясь на результатах исследования сделали заключения, что употребление брокколи и брюссельской капусты снижает вероятность возникновения раковых опухолей. Антираковыми свойствами обладают также всеми любимые помидоры.

Овощи и фрукты на прилавках супермаркетов выглядят свежими, чистыми и красивыми. Однако ученые обнаружили, что на них не меньше опасных бактерий, чем на немытых овощах и фруктах на рынках и в обычных магазинах.

Если вы чувствуете себя уставшим, подавленным и раздраженным, а уровень стресса неуклонно растет, просто протяните руку и достаньте из холодильника или с полки шкафа один из этих продуктов.

Регулярно принимаемая доза витамина D может быть простым способом улучшить настроение в холодное время года, считают терапевты Университета Лойола /США/. Дефицит витамина D по-прежнему является распространённой проблемой среди населения многих, особенно северных стран.

Многие ученые из разных стран мира пытаются объяснить целебные свойства красных вин. Однако, датские ученые, проанализировав очередное исследование, пришли к необычному заключению. Красное вино вообще никак не влияет на здоровье и не предотвращает сердечно-сосудистые заболевания. В зависимости, которую наблюдают ученые, главную роль играют люди.

Зеленый чай полезнее пить с сахаром. Как оказалось, сахар помогает организму лучше усваивать содержащиеся в чае катехины, которые являются щитом против рака, диабета, инсульта и сердечных заболеваний.

Более 100 тыс. новых случаев диабета среди американцев в течение последнего десятилетия вызваны ростом потребления подслащённых газированных, т.н «спортивных» и фруктовых напитков, считают эпидемиологи Американской кардиологической ассоциации.

Стакан картофельного сока ежедневно облегчит пищеварение, - утверждает недавнее исследование. Восемь из десяти его участников, имевших проблемы пищеварения, доложили об улучшениях уже через неделю после начала эксперимента. У каждого пятого симптомы исчезли полностью.

В результате исследований американские ученые пришли к выводу, что одним из самых лучших способов поддерживать здоровье, хорошую физическую форму и высокий уровень интеллекта является ежедневное употребление в пищу куриных яиц.

Не пытайтесь сбросить лишний вес, не выведя первым делом из организма токсины. Именно они и позволяют веществам накапливаться в вашем организме и являются причиной появления лишнего веса.

Многие из нас хотят иметь красивую фигуру. Именно поэтому мы посещаем различные фитнес клубы, тренажёрные залы и стараемся привести свою фигуру в порядок. Но поверьте, этого мало. Для того, что б достичь результатов, нужно ко всему этому и правильно питаться. Правильное питание при физических тренировках это 60% достижения успеха и привести вашу фигуру в порядок. Давайте поговорим о том, как надо как надо правильно питаться.

В большинстве случаев так называемые «свежие, с грядки» фрукты и овощи, реализуемые в супермаркетах, находятся в пути до двух недель, прежде чем попасть на прилавок. По дороге они теряют до 45% питательных веществ. А продукты, почти сразу же после уборки подвергавшиеся быстрой и глубокой заморозке, сохраняли почти все свои ценные качества.

Южнокорейские исследователи подошли к решению проблемы похмельного синдрома.

Американские ученые предложили инновационный способ борьбы с ожирением и покрытие расходов на лечение ожирения. Для этого они предлагают ввести 18%-ный налог на пиццу и содовую, потому что именно употребление этих продуктов и приводит к ожирению. По расчетам ученых, такой налог может послужить снижением потребления калорий среди американских взрослых и в среднем к потере веса на 2 кг в год

Лет в одиннадцать я с интересом прислушивалась к тихим беседам моей матери с ее 24-летней сестрой. Та сначала стремительно похудела, а потом принялась ходить по врачам. Гинеколог и эндокринолог постоянно поминались в тех подслушанных разговорах... Похудела моя тетя от голодания ради красоты. А к медикам зачастила – чтоб восстановить нарушенный голодовкой месячный цикл.

Приготовление еды — нечто, что мы все принимаем как должное, однако новая теория предполагает, что если бы мы не научились готовить пищу, то не только бы по-прежнему выглядели как шимпанзе, но, так же как и они, были бы вынуждены тратить большую часть дня на жевание.

Продлить жизнь и сохранить здоровье помогают простые и не требующие особых затрат привычки

Слово "лечение" у многих ассоциируется с визитами к врачу, уколами, лекарствами... Все это здорово давит на психику, а биохимические препараты к тому же способны давать нежелательные побочные эффекты. Но мало кому известно, что существует куда более приятное и безопасное средство, исцеляющее от болезней. Это пища! То, что мы едим каждый день.

Употребление мяса может быть наиболее важным фактором для возникновения анафилаксии — тяжелой и смертельно опасной аллергической реакции, полагают американские исследователи.

Часто сторонники разнообразных диет сокращают употребление углеводов в своем рационе питания. Однако такой метод может поспособствовать в сбросе лишних килограммов, но в то же время негативно сказаться на уровне холестерина, считают американские исследователи.

Исследователи из Корнелльского университета провели исследование, в котором узнали у родителей дошкольников, как часто и насколько настойчиво они убеждают своих детей съедать все подчистую. А затем выяснили у детей, сколько сладких хлопьев те хотели бы на завтрак (их попросили съесть нужное количество и взвесили полученную норму).

Исследование канадских ученых показало, что 8 из 10 спортсменов, пьющих протеиновые коктейли, получают достаточное количество белков с пищей, поэтому у них нет необходимости в дополнительных источниках протеинов.