О здоровье позаботится кленовый сироп

Ученые выяснили, что кленовый сироп обладает большим количеством полезных свойств. В его состав входят более 20 антиоксидантов, которые помогают бороться с раком и диабетом. К тому же, сироп обладает антибактериальными свойствами.

Сок из кленовой коры, добываемый из коры канадского клена, содержит полезный класс антиоксидантных соединений, а именно фенолы. Несмотря на то, что в самом соке содержание их невысоко, в концентрированном сваренном сиропе их количество возрастает в разы.

К тому же, кленовый сироп в большом количестве содержит минералы природного происхождения, такие как цинк, тиамин и кальций, и целый ряд биологически активных соединений.

Это открытие стало настоящей сенсацией в мире ученых: никто не ожидал, что простой сладкий сироп имеет такой высокий биологический потенциал.

http//medlinks.ru/